L'hyper production de Fabrissa

Amatrice de vins ?

Private joke : elle fait allusion à ce que je lui ai conseillé de boire pour accompagner une omelette aux truffes.

Je parlais de la truffe noire (tuber melanosporum) du Périgord qui a atteint des prix records sur le marché aux truffes de Ste Alvère (gage de grande qualité) à cause de sa rareté due aux conditions météo.

En ce moment, la truffe de catégorie 2 se négocie à 1100 € le kg, et celle de catégorie 1 à 1250 € le kg. Mais le cours varie chaque jour.

Je suis sincèrement ravi de voir ce topic se transformer en conseils et avis gastronomiques.