Cuisine : Une femme ayant ses règles peut-elle réussir une mayonnaise?

Juste pour être sûr, c'est une connerie que tu viens d'inventer ou c'est vraiment un truc qu'on racontait ?

Ma mère la faisait monter (la mayo) à mon père prétextant qu elle allait la manquer car elle avait ces ragnagna, donc je pense que c est vraie, mais je ne saurais pas expliquer le mécanisme

Euh....alors oui , c'est une légende de grand mère....mais vous trollez là ? C'est pas possible ?
Il n'y a aucun lien entre les règles et la mayonnaise, déjà parce que...ben parce que ça n'a aucun lien !!!!

Mais comme il y a des mou du bulbe qui sont prêts à croire n'importe quoi, il y a même des expériences qui ont été faites pour démontrer que non, rien à voir....

Mais rassurez moi...personne sur ce site ne croit que c'est vrai ??? Hein ?

C'est une vieille légende urbaine sans aucun fondement scientifique. Je suis un homme et je la rate souvent sans avoir de règles ;).

La mayonnaise est une simple émulsion physico-chimique entre des lipides (l'huile, le jaune d'œuf) et de l'eau (contenue dans le jaune et le jus de citron ou le vinaigre). Rien dans la biologie humaine — et encore moins le cycle menstruel — n'émet de "rayon de la mort" capable de briser une émulsion à distance !

L'explication historique : Autrefois, l'incapacité à expliquer pourquoi une mayonnaise « tournait » (souvent à cause de la température des ingrédients ou d'un mauvais dosage) poussait les gens à trouver de fausses explications ou des boucs émissaires. Le corps des femmes et leurs règles faisaient l'objet de nombreux tabous et superstitions.
Les vrais facteurs de raté : La température des ingrédients (œuf trop froid sortant du frigo), la vitesse d'incorporation de l'huile, ou un manque d'agent émulsifiant.

Légende urbaine, évidemment !

C'est une croyance que j'ai souvent entendue dans ma jeunesse. Ayant travaillé avec des femmes en cuisine, je ne les ai jamais vues refuser de monter une mayonnaise, quel que soit leur calendrier... Et les sauces étaient tout aussi réussies ! 😉

Pour l'anecdote :
Cette croyance populaire provient du XIXᵉ siècle. À l'époque, on ignorait la chimie des émulsions (jaune d'œuf + huile) et on attribuait l'échec d'une mayonnaise au hasard ou à la « présence » supposée néfaste des femmes lors de certaines périodes. En réalité, une mayonnaise râtée vient simplement d'un œuf trop froid, d'une huile versée trop vite ou d'un bol mal dégraissé !

Donc l'association mayo/ketchup ne provient pas d'une erreur de madame Amora ?

Le monsieur écoute les conseils des influenceurs aussi. Une histoire de taille de bonnets de soutien gorge qui empêchait de transpirer ou quelque chose comme ça...

Pour la mayo ça se disait et ce que je sais c'est que beaucoup de femmes des années 50/60 nessayaient même pas d'en faire une quand elles avaient leurs règles. Comme quoi...

J'adore la mayonnaise et j'ai souri plusieurs fois en préparant ma délicieuse recette de mayo tout en éclaboussant mon carrelage de cuisine de sang impur. Donc pipeau 🪈

Et le sang impur...

Abreuve nos sillons 🎼🎼🎼

AUX ARMES CITOYENS 🎼🎼🎼



Bon mémère va se coucher avec une tisane 😔

Donc l'association mayo/ketchup ne provient pas d'une erreur de madame Amora ?

Non, en réalité il s'agit d'un crime atroce commis par la même personne qui a eu l'idée de la pizza aux ananas.

Le monsieur écoute les conseils des influenceurs aussi. Une histoire de taille de bonnets de soutien gorge qui empêchait de transpirer ou quelque chose comme ça...

Pour la mayo ça se disait et ce que je sais c'est que beaucoup de femmes des années 50/60 nessayaient même pas d'en faire une quand elles avaient leurs règles. Comme quoi...

J'adore la mayonnaise et j'ai souri plusieurs fois en préparant ma délicieuse recette de mayo tout en éclaboussant mon carrelage de cuisine de sang impur. Donc pipeau 🪈

Et le sang impur...

Abreuve nos sillons 🎼🎼🎼

AUX ARMES CITOYENS 🎼🎼🎼



Bon mémère va se coucher avec une tisane 😔

Camomille ou verveine ?

Dans les unités de long séjour, on appelle ça des "pisse mémé" 😁

Le monsieur écoute les conseils des influenceurs aussi. Une histoire de taille de bonnets de soutien gorge qui empêchait de transpirer ou quelque chose comme ça...

Pour la mayo ça se disait et ce que je sais c'est que beaucoup de femmes des années 50/60 nessayaient même pas d'en faire une quand elles avaient leurs règles. Comme quoi...

J'adore la mayonnaise et j'ai souri plusieurs fois en préparant ma délicieuse recette de mayo tout en éclaboussant mon carrelage de cuisine de sang impur. Donc pipeau 🪈

Et le sang impur...

Abreuve nos sillons 🎼🎼🎼

AUX ARMES CITOYENS 🎼🎼🎼



Bon mémère va se coucher avec une tisane 😔

Camomille ou verveine ?

Non sérieux là. Elle a de la fièvre. J'ai pris sa tempé et son anus est brûlant 🥺



Bon allez, je me tire. J'ai des trucs grave à faire.

Chef. Oui chef 🫡

C'est un truc qui remonte à la nuit des temps.
Il y a même des religions où les femmes n'ont pas le droit de faire la cuisine quand elles ont leurs règles (elles sont "impures"...) 😀
😥

Le monsieur écoute les conseils des influenceurs aussi. Une histoire de taille de bonnets de soutien gorge qui empêchait de transpirer ou quelque chose comme ça...

Pour la mayo ça se disait et ce que je sais c'est que beaucoup de femmes des années 50/60 nessayaient même pas d'en faire une quand elles avaient leurs règles. Comme quoi...

J'adore la mayonnaise et j'ai souri plusieurs fois en préparant ma délicieuse recette de mayo tout en éclaboussant mon carrelage de cuisine de sang impur. Donc pipeau 🪈

Et le sang impur...

Abreuve nos sillons 🎼🎼🎼

AUX ARMES CITOYENS 🎼🎼🎼



Bon mémère va se coucher avec une tisane 😔

Camomille ou verveine ?

Dans les unités de long séjour, on appelle ça des "pisse mémé" 😁

Les deux.

Une p'tite douche dorée comme on dit dans mon EHPAD naturiste du Cap d'Agde 🫦

C'est nerveux 🥺

Petite question culinaire :
Nous avons tous entendu un jour qu' une femme ayant ses règles ne peut pas réussir une mayonnaise.

Mon grand-père cuisinier de métier disait l'avoir déjà constaté dans sa carrière.

Légende urbaine ou non d'aprés vous? :)

Preuve s'il en est, que l'homme ne se débarrassera de si tôt de ce côté misogyne qui le distingue parmi les mammifères.
Quelle que soit la génération, ma mère, ma femme, ma fille sont de fines cuisinières et s'en foutent de ces légendes urbaines "inventées" par le mâle soi-disant dominant !

Sujet : Le tabou du jaune d'œuf : quand nos flux s'invitent au fond du cul-de-poule

Le jaune attend au fond de la faïence froide, intact, sphérique, tendu comme une promesse. Un filet d'huile d'olive tiède coule lentement le long de la paroi, la moutarde pique la gorge avant même le premier tour de poignet, et le fouet commence sa danse mécanique. Pourtant, dans le secret des fourneaux d'antan, un vieux chef en toque blanche aurait hurlé au sacrilège : interdiction formelle de battre l'émulsion si le corps de la cuisinière saigne.

Mon grand-père, tablier impeccable et certitudes chevillées au corps de métier, jurait l'avoir vu tourner cent fois sous les doigts d'une commise indisposée.

L'explication semble pourtant relever de la pure alchimie de comptoir. Une goutte de sueur chargée de toxines imaginaires ? Une vapeur corporelle vénéneuse capable de briser la liaison fragile entre l'eau et les lipides ? Pline l'Ancien affirmait déjà que le regard d'une femme menstruée faisait aigrir le vin, rouiller le fer et fuir les essaims d'abeilles. Nous avons simplement troqué le pressoir antique contre un bol en Inox et une sauce froide.

La réalité physique est infiniment plus triviale. Une émulsion ne s'effondre pas sous le coup d'une malédiction lunaire, mais parce que l'huile arrive trop vite, que le jaune sort directement du réfrigérateur à quatre degrés, ou que le poignet flanche sous la fatigue. Pourtant, le mythe survit, tenace, charnel, collé à nos mémoires comme une trace de moutarde sèche sur un plan de travail.

Le monsieur écoute les conseils des influenceurs aussi. Une histoire de taille de bonnets de soutien gorge qui empêchait de transpirer ou quelque chose comme ça...

Pour la mayo ça se disait et ce que je sais c'est que beaucoup de femmes des années 50/60 nessayaient même pas d'en faire une quand elles avaient leurs règles. Comme quoi...

J'adore la mayonnaise et j'ai souri plusieurs fois en préparant ma délicieuse recette de mayo tout en éclaboussant mon carrelage de cuisine de sang impur. Donc pipeau 🪈

Et le sang impur...

Abreuve nos sillons 🎼🎼🎼

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Bon mémère va se coucher avec une tisane 😔

Camomille ou verveine ?

Dans les unités de long séjour, on appelle ça des "pisse mémé" 😁

Les deux.

Une p'tite douche dorée comme on dit dans mon EHPAD naturiste du Cap d'Agde 🫦

C'est nerveux 🥺

Rien de tel que les bonnes pubs d'antan et les âneries propagées par les influenceurs d'aujourd'hui…
Chacun sait que, depuis ces 50 dernières années, la mayo en tube a sauvé une multitude de couples. :=))

...ces ragnagna...

Ce terme est horriblement vulgaire !!!

...ces ragnagna...

Ce terme est horriblement vulgaire !!!

Sur un site où tout est orienté vers le sexe et parfois du sexe extrême vous trouvez que ragnagna est vulgaire,c est ton droit comme c est mon droit de l employer bonne soirée

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Ce terme est horriblement vulgaire !!!

Sur un site où tout est orienté vers le sexe et parfois du sexe extrême vous trouvez que ragnagna est vulgaire,c est ton droit comme c est mon droit de l employer bonne soirée

Yeah ! Bagarre de boomers !!

Juste pour être sûr, c'est une connerie que tu viens d'inventer ou c'est vraiment un truc qu'on racontait ?

Je me souviens avoir entendu cela dans ma jeunesse... on nous a raconté tellement de conneries 🫩

...ces ragnagna...

Ce terme est horriblement vulgaire !!!

Ma sœur a 72 ans et elle disait qu'elle avait ses ragnagna... il y a bien longtemps.
🖕elle était carrément vulgaire !