Liou parlait dans un autre chat du rhum Charrette.
Sachez que ce rhum Réunionnais n'est pas "agricole" : il n'est pas fait avec de la canne à sucre fraîchement coupée.
Pour des raisons économiques, la canne est écrasée, son jus est ensuite transformé en sucre (de canne...)
Puis le broyat de cannes (bagasse) est recouvert d'eau et laissé à fermenter. Le fermenté obtenu est ensuite distillé : on a le rhum Charrette, médiocre en goût mais propice pour faire des rhums arrangés et des punchs divers.
Rien à voir avec un rhum agricole tels le Trois Rivières, le Saint James, le JM, le Depaz... Blancs ou vieillis en fût, à déguster avec modération.
Entre le con et le génie, il n'y a qu'un pas...
celui du second ou du troisième degré...
Euh... le compas, c'est au troisième degré.
Comprenne qui pourra.
Lioubov
25 janvier 2021 à 14:48
Pour le rhum arrangé, j'ai une recette de derrière les fagots : deux belles araignées (si elles sont trop grosses pour les faire passer par le goulot, on peut les couper en morceaux), trois belles sangsues (si possible gorgées de sang), dix centilitres d'urine de bouc, et une giclée de squirt de la Duchesse. Pour ceux qui aiment ça, on peut ajouter des yeux de crapaud : ça craque sous la dent.
Utilisateur supprimé
25 janvier 2021 à 14:52
Pour le rhum arrangé, j'ai une recette de derrière les fagots : deux belles araignées (si elles sont trop grosses pour les faire passer par le goulot, on peut les couper en morceaux), trois belles sangsues (si possible gorgées de sang), dix centilitres d'urine de bouc, et une giclée de squirt de la Duchesse. Pour ceux qui aiment ça, on peut ajouter des yeux de crapaud : ça craque sous la dent.
Tu as trop regardé les bronzés
Lioubov
25 janvier 2021 à 15:06
Tu as trop regardé les bronzés.
J'ai ouï dire qu'il s'agit d'un film ; je ne regarde jamais les comédies, surtout si elles sont françaises !
Lioubov
25 janvier 2021 à 15:07
C'est comme le cinéma : c'était beaucoup mieux avant, hein, Tilia !
Tilia TV
26 janvier 2021 à 04:35
Pendant une époque je faisait énormément de rhum arrangé, après pas mal d'essai j'ai vite réalisé que mes meilleurs création etait des mélanges d'herbes, agrumes, épices et fruits (autres que agrume).
J'avais pris des notes de mes expériences, malheureusement je l'ai ai perdu suite a une inondation de cave...
Tu peux partir avec une base comme ça : une orange, un morceau d'écorce de combava séché (ou citron vert)un bâton de cannelle, une étoile de badiane, 5 graines poivre noire, 5 de poivre rouge, basilic, thym, citronnelle, une poire ou pomme.
Tu laisse ça 3 mois tranquille a l'ombre, ensuite tu filtre le tout et ajoute une gousse de vanille fraiche coupé dans sa longueur (la vanille c'est toujours après la macération). Tu attends un mois avant dégustation.
Je ne suis pas fan de l'ajout de sucre, au pire du miel à l'appréciation de la personne qui déguste.
Au niveau des ingrédients tu pourra faire varié selon tes gouts et suivant ce qui te sort.
J'arrive Tilia TV ! :)
Pas de souci, je t'attends avec mes rhums... à la cave...
Sachez que ce rhum Réunionnais n'est pas "agricole" : il n'est pas fait avec de la canne à sucre fraîchement coupée.
Pour des raisons économiques, la canne est écrasée, son jus est ensuite transformé en sucre (de canne...)
Puis le broyat de cannes (bagasse) est recouvert d'eau et laissé à fermenter. Le fermenté obtenu est ensuite distillé : on a le rhum Charrette, médiocre en goût mais propice pour faire des rhums arrangés et des punchs divers.
Rien à voir avec un rhum agricole tels le Trois Rivières, le Saint James, le JM, le Depaz... Blancs ou vieillis en fût, à déguster avec modération.